神崎市で新たに飲食店を始められたお客様のお店を定期的にメンテナンスさせて頂いています。
衛生管理
この仕事をしていて特に思う様になったのは、美味しい料理を提供してくれるお店ほど、清掃にまで気を使ってる事です。印象店さんはQSCが大事だと言われています。でもcが抜けている所が多く感じる事が多いです。クレンリネスです。清掃、清潔を保つ、衛生的などです。
今回、オーナーさんに伝えて年間でスケジュールを組んで綺麗を維持出来る様に計画を組む様にしました。
フロアーメンテナンス
メインはフロアーメンテナンスでその他、お客様目線で店舗を見た際に気になる箇所をプロの目線で綺麗にしていきます。ホコリや油がついてしまう場所、洗面、トイレ、窓、店舗入り口などメンテナンスします。
歩行が多い所などはどうしても床が黒ずんでしまったりします。機械洗浄を行いワックスを塗布していきます。
フロアー洗浄
今回のメンテナンスは完了です。次回は2か月後に伺いますので宜しくお願いします。
韓国料理 虎羽空さんです。
